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November – Rigaer Schwarzer Balsam & Kürbis

Datum: 
01.11 - 30.11.2012

Im November wirft der Herbst ein goldenes Kleid auf die Landschaft Lettlands: Es ist Zeit für leckere Kürbisgerichte und Rigaer Schwarzen Balsam! Kürbis bietet ein Fest für Ihren Magen, während der Schwarze Balsam Ihre Seele erfreut.

Rigaer Schwarzer Balsam ist ein traditionelles lettisches Getränk, ein besonderes Charakteristikum von Riga. Der Balsam wurde im 18. Jh. als Mittel gegen Erkältung und für Stärkung der Gesundheit von einem einheimischen Apotheker kreiert. Das bitterliche Bouquet des Rigaer Balsams vereint die Milde der Lindenblüten, die Bitternis der Birkenknospen und die Süße der Himbeeren und Heidelbeeren. Es wird durch pikante Noten von Ingwer und Muskatnuss ergänzt. Jeder kann ihre eigene Art finden, wie sich der Rigaer Schwarze Balsam am besten genießen lässt: Pur bietet es einen einladenden Test für die Ausdauerndsten. Mit heißem Saft der Schwarzen Johannisbeeren serviert erwärmt es die Erfrorenen. Als Soße mit Vanilleeis erfreut er jeden Feinschmecker und als eine der Zutaten im Cocktail "Clavis Riga" (Rigas Schlüssel) bietet der Rigaer Schwarze Balsam einen Hochgenuss für echte Kenner Rigas.

Kürbis ist die größte Beere Lettlands und wir haben im Laufe der Zeit erlernt, sie in verschiedensten Kombinationen und Speisen zuzubereiten. Seine reichen und warmen Farben machen die lettische Küche sowohl im Alltag als auch im Fest lebhafter. Aus Kürbis werden Suppen, Hauptgerichte und sogar Desserts zubereitet. So erfreut die Kürbis-Cremesuppe mit Basilikum mit einem milden und etwas süßen Geschmack. Allen Hungrigen wird gerne Gemüseeintopf mit Kürbis serviert, während eingelegter Kürbis mit Gewürznelken als eine ideale Beilage dient. Aus Kürbis lassen sich auch hervorragende und wohlschmeckende Pfannkuchen, Muffins und gesunder Kürbissaft zuzubereiten.

Probieren Sie im November den Rigaer Schwarzen Balsam und verschiedene Kürbisgerichte: Sie sind typisch lettisch und charakterisieren Riga am besten!

Venue: 
Rīga
Adresse: 
Rīga
Ziegruppe: 
  • Alle
 
56.950966, 24.114990
Information verändert: 31.01.2014