A+
Beta

Ökotoit

Läti võib õigustatult olla uhke puutumata ja saastamata looduse üle, samuti põllumajanduse üle, mille traditsioone on edasi antud põlvest põlve – see tähendab, et Lätis on paljudes kohtades vabalt saada ökoloogiliselt puhast toitu.

  • Pohlad
  • Photo: Linda Ziediņa
  • Aedviljad
  • Punased sõstrad
  • Photo: Linda Ziediņa
  • Lāču leib

Paljud restoranid Riias, näiteks Māja või Vincent, kasutavad oma köögis ainult Lätis kasvatatud toitu ja loodusande. Riias olles kasutage võimalust külastada neid restorane – kvaliteet on tagatud!

Aga Riias asuvad ka head kohvikud ja poed, kus saab maitsta ja osta ökotoiduained. Igal teisel laupäeval toimub Bergs Bazaaril roheline laat. Kalnciema tänava piirkonnas saab osta ökotooteid. Ka Riia Keskturul ja muudel turgudel Riias ning teistes Läti linnades on alati võimalik leida kohapeal kasvatatud söögipoolist.

Kui reisite piki rannikut, ärge jätke kasutamata võimalust peatuda mõne müügikohakese ees, kus kaubeldakse suitsukalaga. Need on kohalike kalurite püütud ja suitsutatud maitsvad kalad. Võimalik et ka mõni külalistemaja valmistab ehtsa Läti köögi toitu. Läti läänepoolne maakond Kurzeme (Kuramaa) on uhke ainult talle iseloomulike maiuste sklandraušiemi kookide üle, mis on jämedateralised taignatooted juurviljatäidisega. Ühes ilusaimas Kurzeme linnas Sabiles saab nautida mõnusat veini kohapeal kasvatatud viinamarjadest. See vein, muide, on üks kõige kaugemal põhjapool tehtud veinidest.

Latgales maitske kindlasti koduõlut ja maaelu hüvesid. Maal on ka suurepärane võimalus nautida metsaande – seeni ja marju, mida saab osta kohalikelt turgudelt ja ka kohalike elanike käest.