A+
Beta

Veini ja õlle degusteerimine

Kuigi Läti on traditsiooniliselt õlleaustajate riik, valmistatakse siin siiski ka suurepärast koduveini. Õlut proovida, et paljude sortide seast oma leida – seda võimalust pakuvad nii õllerestoranid kui ka õllepruulikojad. Kuid Lätis valmistatud veini degusteerimine on võimalik vaid üksikutes taludes ja laatadel.

  • Õlu Lido
  • Õlu
  • Õllekelder
  • Bauska õlletünnike

Juunis peitub ladude piirkonnas, mis asub keskturu vahetus läheduses Riias, suurim spetsialiseerunud õllerestoran Lätis – Merlin. Siiski, enamikus restoranides, pubides ja kohvikutes, rääkimata avaratest suvekohvikutest Riias ja teistes linnades, kus saab maitsta selle maa õlle maitsenüansse, on õlu lemmikjook ja esimesel kohal. Lätlased armastavad ja hindavad õlut; igal inimesel on oma lemmikõlu ja vaidlus selle üle, milline on parim, on selle joogi nautimise rituaali osa. Samuti on kitsamas või laiemas ringis korraldatud õllejoomise võistlusi, levinud on õllesuveniiride kogumine ja õllelaulude laulmine.

Õlletraditsioonid

Küsitlused näitavad, et Läti õlle austajad, peavad parimateks väikeste ja keskmiste tootjate toodangut, mille maitse on eredalt väljendunud, näiteks Tērvete, Senču, Užava tume, Užava hele, Bauska või Valmiermuiža õllepruulikojas sündinud märjuke, kuid ära ei põlata ka suurtootjate Aldaris, Cēsis, Līvu ja Lāčpleša pakutut, mis samuti kustutab janu jäähoki- või jalgpallimeistrivõistluste ajal. Kõik õllepruulijad kutsuvad oma austajaid ja lihtsalt uudishimulikke inimesi ekskursioonidele ja degusteerimistele, millest tuleb aegsasti teatada – ,et õlut saaks pakkuda ideaalses temperatuuris ja ideaalse jutuga. Õllepruulikojad asuvad peamiselt maapiirkondades, nii et reis pruulikotta on ka suurepärane võimalus näha Läti maastikke.

Viinamarjakasvatus

Uskuge või mitte, kuid Lätis kasvavad ka viinamarjad ning on ettevõtlikke inimesi, kes plaanivad neist teha kvaliteetset veini. Praegu on see mõne huvilise hobi, näiteks Sabiles, mille Vīnakalns on kantud Guinessi rekordite raamatusse kui koht, kus kõige kaugemal põhjas suudavad viinamarjad valmida (see rekord on praegu ületatud), rohkem kui 10 aastat juba toimuvad juuli viimasel nädalavahetusel linnapäevad, kus olulist rolli mängib koduveinide degusteerimine. Abava orus on tekkinud mitmed talud, mis on istutanud viinapuid, näiteks Ieva ja Kaspars Sūniņšidel on 5 hektarit viinapuid, millest nad loodavad kvaliteetset veini valmistada. Kuigi öelda, et viinamarjakasvatus Lätis on innovatsioon, oleks vale. Lätis on kasvanud umbes 200 viinamarjasorti, siin on tuntud kohalike viinamarjasortide selektsionäärid, esimene viinamarjade näitus aga toimus Läti Loodusmuuseumis 70 aastat tagasi.

Dessertveinid

Huvilised on liitunud Läti Viinamarjakasvatajate ja Veinitootjate Liitu, kuid tuleb märkida, et viinamarjad ei ole ainsad, millest Lätis veini tehakse. Kuni 20. sajandi 50. aastateni oskas iga perenaine Lätis teha suurepäraseid marja- ja puuviljadessertveine, mis maitselt, lõhnalt ja värvide selguselt võisid julgelt konkureerida auväärsete sugulastega. Seega, kui juhtub, et taluturul leiate punase sõstra, karusmarja-, vaarika-, lodjapuu- või metsõunaveini – ärge lase seda võimalust mööda! Degusteerimiste kohta: www.valmiermuiza.lv, www.tervete.lv (pruulikoja osa) www.uzavas-alus.lv, www.bauskasalus.lv. Sabile linna päevade kohta: www.sabile.lv, viinamarjade kohta: www.vinogudarzs.lv