A+
Beta

Ekoruoka

Syystäkin Latvia voi ylpeillä koskemattomalla ja puhtaalla luonnolla sekä maatalouden hoidolla, joka on jatkunut sukupolvesta sukupolveen - se puolestaan tarkoittaa sitä, että Latviassa on monin paikoin saatavilla ekologisesti puhdasta ruokaa. 

  • Puolukat
  • Photo: Linda Ziediņa
  • Kasvikset
  • Punaherukat
  • Photo: Linda Ziediņa
  • Leipomon "Lāči" leipä

Monet Riian ravintolat mm. Talo tai Vincents käyttävät keittiössään ainoastaan Latviassa kasvatettuja ruoka-aineita sekä luonnon antimia. Jos vierailette Riiassa, käyttäkää mahdollisuutta ja käykää näissä korkealuokkaisissa ravintoloissa!

Riiasta löytyy hyviä kahviloita ja kauppoja, joissa on mahdollista sekä maistaa että ostaa ekoruokaa. Joka toinen lauantai järjestetään Berga bazārsissa vihreät markkinat. Kalnciems-kadun korttelista voi ostaa ekoruokia. Myös Riian Keskustorilta ja muilta toreilta Riiassa ja muissa Latvian kaupungeissa on aina mahdollista löytää paikan päällä kasvatettua ruokaa.

Jos matkustatte merenrantaa pitkin, älkää jättäkö käyttämättä mahdollisuutta pysähtyä paikkoihin, joissa myydään savustettuja kaloja. Ne ovat kalastajien kalastamia ja savustamia. Jotkut vierastalotkin tarjoavat mahdollisesti valmistamiaan alkuperäisiä latvialaisten keittiön aterioita. Latvian länsialue - Kurzeme - ylpeillee vain sille luonteenomaisilla herkuilla – piirakalla (sklandrausis) – kasvistäytteisillä karkean taikinan tuotteilla. Yhdessä Kurzemen kauneimmista kaupungeista - Sabilessa - saa nauttia paikan päällä kasvatetuista viinirypäleistä valmistetusta viinistä. Tämä viini on muuten yksi kauimpana pohjoisessa tehtyjä viinejä.

Latgalessa maistakaa puolestaan itse tehtyä olutta sekä muita maaseudun herkkuja. Maaseudulla on muuten hieno mahdollisuus maistaa metsän antimia – sieniä ja marjoja, joita voi ostaa sekä paikallisilta toreilta että paikallisilta asukkailta.