A+
Beta

Herkkusuille

Riiassa ei tarvitse kärsi nälästä eikä tylsyydestä! Lähes jokaisessa kaupungin nurkassa sijaitsee kahvila, ravintola tai muu ruokailupaikka, jossa voi hemmotella itseään sekä syödä kunnolla.

  • Jälkiruoka
  • Mansikat astiassa
  • Photo: Ģ.Raģelis

Perinteiseen latvialaiseen keittiöön kuuluu kuminajuusto, jota nykypäivänä tehdään paitsi lehmän myös vuohen maidosta, ruisleipä ja leipä, joka paistetaan vaahteranlehtien päällä leipäuunissa, hamppuvoi, ohraryynipuuro, jota kutsutaan ohraryynirisotoksi, erilaiset käytetyt maitotuotteet, harmaat herneet, hunaja, verimakkara, savustettu kala, olut, koivunmahla jne.

Nykyaikainen latvialainen keittiö kehittyy ja siinä korostetaan kauden yrttejä, hedelmiä, vihanneksia sekä kaloja.

Latvia sijaitsee maantieteellisessä risteyksessä, joten sen perinteiseen keittiöön on saatu monia muiden maiden suuntauksia. Se on rikas latvialaisten, saksalaisten, venäläisten, ruotsalaisten, puolalaisten ja muiden kansojen keittiöiden seos. Tästä syystä Riika osaa yllättää herkkusuut.

Riikalaiset ravintolat ovat itämaiden matkailijoille oppikeskus Länsi-Euroopan aterioiden filosofiassa, sillä pääkaupungissamme on mahdollista nauttia sekä täyttäviä saksalaisia ruokia että ylellisiä ranskalaisia herkkuja, demokraattista italialaista pizzaa, pastaa ja tiramisua sekä perinteisiä ja nykyaikaisia latvialaisia ruokalajeja.