A+
Beta

Ekologiškas maistas

Latvija gali pagrįstai didžiuotis nepaliesta, neužteršta gamta ir iš kartos į kartą perduodamu ūkininkavimu – tai reiškia, kad Latvijoje yra daug kur plačiai prieinamas ekologiškai švarus maistas.

  • Bruknės
  • Photo: Linda Ziediņa
  • Daržovės
  • Serbentai
  • Photo: Linda Ziediņa
  • „Lāču" duona

Daugelis Rygos restoranų, pavyzdžiui, Māja arba Vincents savo virtuvėje naudoja tik Latvijoje užaugintą maistą ir gamtos gėrybes. Būdami Rygoje, pasinaudokite proga apsilankyti šiuose restoranuose – aukšta klasė!

Rygoje yra ir geros kavinės ir parduotuvės, kuriose galima paragauti ir įsigyti ekologiško maisto. Kas antrą šeštadienį „Bergo bazare“ vyksta žalieji turgeliai. Ekologiškų produktų galima įsigyti Kalnciemo gatvės kvartale. Rygos Centriniame turguje ir kituose Rygos bei kitų Latvijos miestų turguose visada galima rasti vietoje užauginto maisto.

Jei keliaujate pajūryje, nepraleiskite progos stabtelėti prie kurio nors stendo, kuriame prekiaujama rūkyta žuvimi. Ji sugauta ir gardžiai išrūkyta pačių žvejų. Tikėtina, kad ir kokiuose nors svečių namuose jums pasiūlys pagaminti autentišką latvių virtuvės patiekalą. Vakarų Latvijos kraštas Kuržemė didžiuojasi tik jai būdingais skanėstais – „sklandraušiais“ – rupių miltų gaminiais su daržovių įdaru. Viename iš gražiausių Kuržemės miestų – Sabilėje galima paragauti vyno, pagaminto iš joje auginamų vynuogių. Beje, šis vynas yra vienas iš šiauriausiai gaminamų vynų pasaulyje.

Tuo tarpu Latgaloje būtinai paragaukite naminio alaus ir kaimo gėrybių. Kaime yra nuostabi galimybė paragauti miško gėrybių – grybų ir uogų, kurių galimą įsigyti tiek vietiniuose turgeliuose, tiek iš vietos gyventojų.