A+
Beta
  • Aizkraukles - Kokneses luterāņu baznīca
Aizkraukles - Kokneses luterāņu baznīca

Z/S "Jaunkalēji"

"Jaunkalēju" maiznīcā mīkla tiek jaukta koka kubulos ar ieraugu, klaipi izveidoti ar rokām, izvietoti uz kļavu lapām un ar lizi likti īstā maizes krāsnī, ko kurina ar malku. Galvenokārt tiek cepta rudzu rupjmaize un saldskābmaize. Baltmaizi maiznieks necep, jo tai vajadzīgs raugs. Te viss tiek gatavots no dabiskā ierauga.

  • Z/S "Jaunkalēji"
  • Foto: No Madonas TIC arhīva
  • Z/S "Jaunkalēji"
  • Foto: No Madonas TIC arhīva
  • Z/S "Jaunkalēji"
  • Foto: No Madonas TIC arhīva
  • Z/S "Jaunkalēji"
  • Foto: No Madonas TIC arhīva

Maizes cepšana "Jaunkalējos" ir roku darbs, kur svarīgs ir viss process. Lielajiem maizniekiem maize ir jāpiecep lielam cilvēku daudzumam - ātri un daudz, bet laika ir tik, cik ir, savukārt „Jaunkalēju” saimnieks uzskata, ka maize ir dzīva būtne, tai dažreiz vajag iedot visas 24 stundas, lai kārtīgi uzrūgst, un tikai tad mīcīt un cept. Bez jebkādas steigas un ar individuālu pieeju.

Piedāvājums tūristiem:
- 1 stundu gara ekskursijas programma par zemnieku saimniecības „Jaunkalēji” maizes cepšanu ar maiznieka stāstījumu un degustāciju.
- 4 stundas gara maizes cepšanas programma: maizes mīcīšana, krāsns kurināšana, kukulīšu veidošana, degustācija. Savu izcepto kukulīti katrs var ņemt līdzi! Kamēr maizīte cepas var apmeklēt kaimiņos esošo zemnieku saimniecību "Zīles" (saimniecība nodarbojas ar aitkopību) vai pulkveža O.Kalpaka dzimtās mājas "Liepsalas".
- Maizes iegāde.
 

 
56.804173, 26.648540
  • Adrese: 
    Madonas novads, Ošupes pagasts, "Jaunkalēji", LV-4833
  • E-pasts: 
  • Mobilais tālrunis: 
    +371 29104869
  • Valodas, kurās apkalpo: 
    • Krieviski
    • Latviski
    • Vāciski
  • Ieejas maksa: 
    Maksas
  • Apmaksas veidi: 
    • Skaidra nauda
Pakalpojumi: 
  • Gida pakalpojumi
  • Izstādes
  • Lauku labumi
  • Līdzdarbošanās
  • Suvenīri
Piedāvātās iespējas: 
  • Bezmaksas autostāvvieta
  • Piekļuve cilvēkiem ar kustību traucējumiem
  • Tualete
Darba laiks: 

Pieejams apskatei pēc iepriekšēja pieteikuma.

Informācija mainīta: 02.06.2011