Uzbekistāna

Jau restorāna radīšanas sākumā kā pamatuzdevums tika uzstādīts radīt vietu, kur varētu pulcēties Latvijas inteliģence, gardummīļi, un ģimenes, tādējādi pierādot, ka šis restorāns ir pieejams ikvienam. Vietu, kurai raksturīgs bagātīgs, bet ne pārbagāts interjers, vietu, kur apmeklētāji sajustu mājīgumu un īpašu auru, knapi pārkāpjot pāri restorāna slieksnim. Vietu, kur varētu baudīt pazīstamus un mazāk pazīstamus austrumu ēdienus, kuru simbolizējošam vārdam jābūt – izcils. Restorānu, kur ēdiens tiek pasniegts atbilstoši tradīcijām, maize tiek cepta īpašā uzbeku krāsnī, vesta īpaši no Uzbekijas, kur visi ingredienti ir dabīgi. Citiem vārdiem, visam restorānā jābūt tīram savā izpildījumā un formās, tādam, kas ir dabīgs un skaists, tādam kas rosina cilvēku apetīti. Vietai, kura spēj uzrunāt cilvēkus un viņi šai „uzrunai” atsauktos.