Jūs atrodaties šeit

Gardēžiem

Katrs, kurš sevi uzskata par īstu gardēdi, var izvēlēties - ļauties izcilu pavāru gatavotajām maltītēm kādā restorānā, atklāt  gastronomiskā tūrisma iespējas vai doties uz zemnieku jeb „zaļajiem” tirdziņiem, lai iegādātos veselīgu pārtiku.

Veselīgas un gardas maltītes

Daudzos restorānos ēdienkarte mainās regulāri, atbilstoši konkrētajā sezonā pieejamajiem augļiem, dārzeņiem, zivīm, ogām un sēnēm. Vairāki no tiem atbalsta Slow Food kustību un izmanto tikai svaigus vietējo zemnieku audzētus produktus, tādējādi ēdieni ir ne tikai veselīgi, bet arī ar izcilu un niansētu garšas buķeti. Dažviet, pasūtot ēdienu, pat tiek pastāstīts, kurā saimniecībā tas audzēts, kad novākts.

Iespējas nogaršot un gatavot

Vairākās vietās Latvijā gardēžiem dota iespēja pašiem iesaistīties veselīgas maltītes gatavošanā.

Viesi aicināti mācīties no meistariem un kopīgiem spēkiem izcept aromātisku rudzu maizes klaipiņu, kā arī iegādāties uz vietas ražoto produkciju.

Dažos viesu namos un zivju audzētavās apmeklētājiem piedāvāts makšķerēt, nodrošināt pusdienām svaigu zivi. Iecienītas ir arī ekskursijas uz alus un vīna darītavām, konfekšu ražotnēm, saimniecībām, kur var iepazīt, nogaršot un iegādāties tādu produkciju kā siers, zāļu tējas, medus, ogas, cigoriņu kafija un kaņepju sviests.

Tirdziņi

Ziemas mēnešos tirdziņi smaržo pēc svaigi ceptām piparkūkām, siltiem pīrādziņiem, kūpinājumiem. Vasaras sezonā varat nobaudīt un iegādāties visdažādāko veidu sieru – tas tiek papildināts gan ar žāvētiem augļiem, gan dillēm, ķiplokiem un marmelādi, varat našķoties ar ogām un iegādāties svaigi spiestas sulas. Rudeņos piedāvājumā ir jaunās ražas labumi – tikko novākti dārzeņi, augļi, svaigi ievārījumi un gaļas produkti.

Rīgā regulāri tiek rīkoti Berga Bazāra un Kalnciema  kvartāla tirdziņi. Ik dienas iespējams apmeklēt krāšņo Centrāltirgu.

Arī ārpus Rīgas vietējo pārtikas ražotāju tirdziņi ir gardēžu iecienīti. Atpazīstamību ieguvis Straupes lauku labumu tirdziņš, tāpat iecienīti ``zaļie`` tirdziņi un gadatirgi tiek organizēti arī Ieriķos un citviet Latvijā.

Lai pilnībā izbaudītu Latvijas ēdienu nianses, īsts gardēdis izmēģinās visas minētās iespējas. Lai labi garšo!

 

Pēdējo reizi atjaunināts: 
18.12.2014