A+
Beta

Latviešu virtuve

Latviešu nacionālā virtuve veidojusies daudzu tautu ietekmē, un ir grūti novilkt robežu, kur tā sākas un kur - beidzas. Mūsu senči ēda pelēkos zirņus un pupas, cūkgaļu ar kāpostiem, biezputru, melno rudzu maizi un medu.

Tagad par latviešu ēdienu tiek uzskatītas kotletes, ko gatavo no maltas cūkgaļas, un karbonāde, kas ir olā vai rīvmaizē apviļāta cepta cūkgaļas šķēle. Viesībās reti iztiekam bez rasola – īpašas uzkodas, kurā populārākās sastāvdaļas ir kartupeļi, desa vai šķiņķis, olas un skābēti gurķi. Tāpat mums garšo pīrāgi – mīklas izstrādājumi ar gaļas pildījumu. Bet vai tie patiešām ir latviešu ēdieni, vai mēs tikai tā domājam?

Nav viegli atbildēt uz jautājumu par latviešu virtuvi arī tāpēc, ka mūsdienās daudzi izcili pavāri to radoši atjaunina un Latvijas garšu bagātina ar neparastām niansēm, nereti iekļaudamies „Slow Food” tradīcijās.

Lieliski piena un gaļas produkti, medus un graudu izstrādājumi - Latvija izsenis ir lepojusies ar saviem lauku labumiem. Arī mūsdienās daudzi lauksaimnieki ražo ekoloģisku jeb bioloģisku pārtiku, ievērojot senču darba tradīcijas un mīlestību pret dabu un cilvēkiem.  

  • Kafejnīca Kalnakrogs
    Kafejnīca "Kalnakrogs" atrodas ceļa Rīga - Bauska (A7) makā, Ķekavā.
    Rīgas iela 103, Ķekavas novads, Ķekavas pagasts, Odukalns, LV-2123
    +371 67148304
  • Tūristu un vietējo iedzīvotāju iemīļota atpūtas vieta visai ģimenei, ko raksturo latviska vide, garšīgi un daudzveidīgi ēdieni, LIDO alus,...
    Krasta iela 76, Rīga, LV-1063
    +371 67504420
  • Kā miera sala, pašā pilsētas centrā atrodas mūsu bistro, kurš aicina nobaudīt kā latviešu mājas virtuves, tā internacionālās virtuves gardumus...
    Pils iela 9, Siguldas novads, Sigulda, LV-2150
  • Kafejnīca atrodas Jelgavas vecpilsētā.
    Vecpilsētas iela 15, Jelgava, LV-3001
    + 371 63028528
  • LIDO Ģertrūde ir pirmais no visiem LIDO bistro, kas darbību uzsāka 1993. gadā. Tas ir pirmais LIDO radītais ātrās apkalpošanas koncepts Latvijā....
    Ģertrūdes iela 54, Rīga, LV-1011
    +371 67289396
  • Pie Sievasmātes
    Pusstundas pastaigas attālumā no Cesvaines pils atrodas viesmīlīga lauku sēta ar omulīgu guļbaļķu namiņu. Tā ir īstā vieta, kur sajust un izbaudīt...
    Cesvaines novads, Cesvaines pagasts, Grūbas, LV-4871
  • LIDO Krievu sēta atrodas Ķengaragā un no citiem LIDO ēdināšanas uzņēmumiem atšķiras ar slāvisko atmosfēru un interjeru. 
    Ķengaraga iela 3, Rīga, LV-1063
    +371 67134930
  • Baudiet eleganti pārdomātu, minimālisma dizainu, neuzbāzīgu apkalpošanu un labāko ēdienkarti pilsētā! Garšas sajūtu apvienojums ar akcentu uz...
    Tērbatas iela 73, Rīga, Lv-1001
    +371 67092295
  • LIDO Spice
    LIDO SPICE atrodas tirdzniecības centrā "SPICE" un piedāvā ātrās apkalpošanas ēdināšanu, konditoreju un kafetēriju.
    Lielirbes iela 29 (T/C Spice), Rīga
    +371 67609210
  • "Kanēļa Konditoreja" ir vieta labsajūtai. Nesteidzīgām sarunām, tikai mūsu kafejnīcai raksturīgu dzērienu malkošanai un gardu kūku,...
    Dzirnavu iela 84/32 a, Rīga, Lv-1050
    +371 67217170