A+
Beta

Latviešu virtuve

Latviešu nacionālā virtuve veidojusies daudzu tautu ietekmē, un ir grūti novilkt robežu, kur tā sākas un kur - beidzas. Mūsu senči ēda pelēkos zirņus un pupas, cūkgaļu ar kāpostiem, biezputru, melno rudzu maizi un medu.

Tagad par latviešu ēdienu tiek uzskatītas kotletes, ko gatavo no maltas cūkgaļas, un karbonāde, kas ir olā vai rīvmaizē apviļāta cepta cūkgaļas šķēle. Viesībās reti iztiekam bez rasola – īpašas uzkodas, kurā populārākās sastāvdaļas ir kartupeļi, desa vai šķiņķis, olas un skābēti gurķi. Tāpat mums garšo pīrāgi – mīklas izstrādājumi ar gaļas pildījumu. Bet vai tie patiešām ir latviešu ēdieni, vai mēs tikai tā domājam?

Nav viegli atbildēt uz jautājumu par latviešu virtuvi arī tāpēc, ka mūsdienās daudzi izcili pavāri to radoši atjaunina un Latvijas garšu bagātina ar neparastām niansēm, nereti iekļaudamies „Slow Food” tradīcijās.

Lieliski piena un gaļas produkti, medus un graudu izstrādājumi - Latvija izsenis ir lepojusies ar saviem lauku labumiem. Arī mūsdienās daudzi lauksaimnieki ražo ekoloģisku jeb bioloģisku pārtiku, ievērojot senču darba tradīcijas un mīlestību pret dabu un cilvēkiem.  

  • Viduslaiku stilā ieturēts burvīgs divstāvu restorāns. Baudiet Latviešu un dažādu kultūru tradicionālos ēdienus mūsdienigā kā arī autentiskā...
    Baznīcas iela 27/29, Rīga, LV-1010
    +371 29512052
  • Kopš atvēršanas 1994. gadā restorāns «Vincents» ir kļuvis par vienu no gardēžu iecienītākajiem galamērķiem Ziemeļeiropā. Restorāna labā...
    Elizabetes iela 19, Rīga, LV-1010
    +371 67332830
  • bistro "Silva"
    Bistro "Silva" - Vieta, kur Jūs ik dienu garšīgi un ātri pabaros! Tiek organizētas arī pusdienas lielām grupām pēc iepriekšēja pieteikuma.
    Driksas iela 9, Jelgava, LV-3001
    + 371 63084899
  • Pie Sievasmātes
    Pusstundas pastaigas attālumā no Cesvaines pils atrodas viesmīlīga lauku sēta ar omulīgu guļbaļķu namiņu. Tā ir īstā vieta, kur sajust un izbaudīt...
    Cesvaines novads, Cesvaines pagasts, Grūbas, LV-4871
  • LIDO Alus sēta ir vienīgais LIDO ātrās ēdināšanas uzņēmums, kas atrodas Vecrīgā. Tam raksturīga omulīga restorāna gaisotne ar īpaši pielāgotu...
    Tirgoņu iela 6, Rīga
    +371 67222431
  • Vienīgā Latvijas kafejnīca, kurai ir ļoti neparasts - militārās tehnikas un citu atribūtu, t.sk. - Padomju armijas interjers. Arī tās dārzā ir...
    Priežu iela 1, Ogres novads, Ciempue
    27083651
  • Zilā govs ir mītiska Latvijas govju šķirne. Tās vārdā nosauktais elegantais, tavernas stila restorāns specializējas radošā latviešu virtuvē....
    Meistaru ielā 19/21, Rīga, LV-1050
    +371 67223307
  • Restorāns Salve – pilsētnieku virtuves tradīcijas dižkungu gaumē
    Rātslaukums 5, Rīga, LV-1050
    +371 67044317