A+
Beta

Novembris - Rīgas Melnais balzāms, Ķirbis

Datums: 
01.11 - 30.11.2012

Novembrī Latvijas daba iekrāsojas zeltainos toņos, tāpēc laiks nobaudīt dzelteno ķirbi un Rīgas melno balzamu. Ķirbju ēdieni būs svētki tavam vēderam, bet Rīgas melnais balzams – dvēselei.

Rīgas Melnais balzams ir sens, tikai Rīgai raksturīgs dzēriens. To 18.gs. radīja kāds aptiekārs kā līdzekli pret saaukstēšanos un veselības stiprināšanai.

Rūgtenajā balzama garšas buķetē liepziedu maigums savijies ar bērza pumpuru rūgtenumu un aveņu un melleņu saldumu, ko papildina ingvera un muskatrieksta pikantie toņi.

Katram ir jāatrod savs piemērotākais Rīgas Melnā balzama baudīšanas veids: tīrs balzams būs kā pārbaudījums izturīgākajiem, kopā ar uzkarsētu upeņu sulu – nosalušajiem, pārliets mājās gatavotam vaniļas saldējumam - gardēžiem, bet kokteiļa Clavis Riga (Rīgas atslēga) sastāvā - Rīgas iepazinējiem.

Savukārt ķirbis ir lielākā Latvijā sastopamā oga, kuru esam iemācījušies pagatavot visdažādākajos veidos, lai bagātinātu latviešu ikdienas un svētku galdu. No ķirbja gatavo gan zupas, gan pamatēdienus un desertus. Ķirbju krēmzupa ar baziliku garšos maigi un mazliet saldeni. Izsalkušos priecēs sātīgs dārzeņu sautējums ar ķirbi.

Lieliska piedeva maltītei būs marinēti ķirbji ar krustnagliņām. No ķirbjiem var pagatavot arī gardas pankūkas un kēksiņus. Veselīga ir arī ķirbju sula.

Nogaršojiet Rīgas Melno balzamu un dažādos ķirbju ēdienus – tie ir Rīgai raksturīgi!

Norises vietas nosaukums: 
Rīga
Adrese: 
Rīga
Mērķauditorijas: 
  • Visi
 
56.950966, 24.114990
Informācija mainīta: 31.01.2014