Вы здесь

Рыбные деликатесы

02.08.2011

Во время летнего отдыха в маленьких посёлках и городах Латвии можно посетить оригинальные лавочки и рынки рыбной продукции, предлагающие местным гурманам и приезжим любителям кулинарных шедевров свежекопчёные дары моря.

Во время летнего отдыха в маленьких посёлках и городах Латвии можно посетить оригинальные лавочки и рынки рыбной продукции, предлагающие местным гурманам и приезжим любителям кулинарных шедевров свежекопчёные дары моря.

Это явление особо развито в прибрежной полосе, однако и в других регионах Латвии можно приобрести свежую рыбу и морские деликатесы. Рыбная ловля активно ведется в реках и озёрах, а также больших прудах рыбных хозяйств.

Самый активный регион рыбного хозяйства – Курземское побережье Рижского залива от Лапмежциемса до Колки: здесь можно найти самый широкий выбор рыбных деликатесов. В основном это рыба, выловленная в морском заливе и прибрежных озёрах, горячего и холодного копчения: лещ, щука, карась, камбала, лосось, скумбрия и масляная рыба.

Учитывая богатство выбора рыбных продуктов, посещение рыбных рынков и лавок может превратиться в захватывающее путешествие в новый мир вкусов: ведь прежде, чем сделать выбор, в каждом магазинчике деликатесы можно попробовать.

Особое блюдо на местном рынке рыбных деликатесов – жареная минога в желе. Этот продукт можно приобрести на городских рынках, в торговых центрах и даже напрямую у производителей. Стоит упомянуть, что столицей латвийских блюд из миноги по праву считается Царникава, городок неподалеку от Риги, в котором расположено восемь из 11 латвийских предприятий по переработке миноги.

Сами производители утверждают, что латвийцы – непревзойдённые мастера по приготовлению миноги. Уникальные местные кулинарные достижения по достоинству оценили гурманы соседних стран.

21 августа в Царникаве пройдёт Праздник миноги. Откроется ярмарка, где можно будет попробовать мастерски приготовленные блюда из миноги и приобрести те деликатесы, которые больше всего придутся по вкусу. Ещё недавно баночка консервов из миноги была самым популярным сувениром, который покупали и увозили домой в качестве подарка.

Посещение небольших рыбных лавок и рынков – это гастрономическое приключение, и даже больше. Деликатесами часто торгуют сами рыбаки или их родные и близкие. Они лично коптят или готовят рыбу, поэтому приобретение рыбных продуктов у таких продавцов будет гораздо более интересным и увлекательным, чем выбор похожего продукта на полке супермаркета в пластиковой упаковке.

Related news
В начале нового года рижских любителей рок-музыки ждёт приятный сюрприз – выступления двух популярных зарубежных коллективов «Rammstein» и «Lamb». Немецкая группа «...
В Латвии есть замечательная возможность заняться виндсёрфингом в студёную зимнюю пору. В отличие от традиционного сёрфинга, в морозы спортсмен передвигается по льду – скользит по замёрзшей поверхности...
C 30 июня по 1 июля на сцене концертного зала «Дзинтари» в Юрмале пройдёт фестиваль живой музыки LIVE FEST, который при поддержке Юрмальской городской думы организует агентство Live Music Agency...
Рига в течение всего года предлагает своим гостям множество интересных событий. Череда ярких весенних мероприятий начнется уже в ближайшее время: с 19 апреля по 1 мая в городе в 18-й раз будет...