X
Latvia.travel mobile app. Your official guide for travelling in Latvia.
Скачать

Вы здесь

Посещение пекарен

11.08.2011

Ржаной хлеб – традиционная латышская еда. Буханка чёрного хлеба выпекается по старинному рецепту, следуя традициям. Хлеб - лучший сувенир для друзей и знакомых, живущих за рубежом.

Ржаной хлеб – традиционная латышская еда. Буханка чёрного хлеба выпекается по старинному рецепту, следуя традициям. Хлеб - лучший сувенир для друзей и знакомых, живущих за рубежом.

Существует мнение, что настоящий ржаной хлеб пекут только в Латвии, однако латвийские мастера не держат рецепт приготовления хлеба в секрете, а знакомят всех желающих с искусством выпечки ароматных буханок и даже предоставляют возможность попробовать себя в этом деле и унести с собой сделанный своими руками хлеб.

Дегустация ржаного хлеба обогатит вкусовые ощущения, а посещение пекарни познакомит с одним из важнейших и древнейших ремёсел Латвии, важной частью местной культуры.

Исчерпывающую информацию о хлебопекарнях и их местоположении можно получить в агентстве «Сельский путешественник» («Lauku ceļotājs»), которое активно занимается организацией экскурсий по сельским хозяйствам и производствам.

Владельцы деревенского хозяйства «Донас» («Donas») недалеко от Смилтене, в посёлке Бломе, разъясняют и демонстрируют процесс выпечки хлеба, а также предлагают продегустировать продукт. Хлеб здесь выпекают по традициям предков. У посетителей есть возможность участвовать в процессе приготовления теста в квашне, понаблюдать, как месят тесто, заваривают, формируют буханки и отправляют в настоящую печь, растапливаемую дровами. Гости дома могут своими руками изготовить буханку хлеба и съесть ломоть свежего, с молоком и мёдом, или же отвезти домой и угостить родных и близких.

С традициями выпекания хлеба все желающие могут ознакомиться в гостеприимных хозяйствах «Лачи» («Lāči») в Бабите, «Келмени» («Ķelmēni») в Ранке, «Яункалеи» («Jaunkalēji») в Мадонском крае, «Лиепкални» («Liepkalni») в Плявиньском крае и других местах. В Аглоне открыт единственный в Балтии музей хлеба.

http://www.laci.lv/index.php/rus/
http://www.liepkalni.lv/ru
http://www.celotajs.lv/index.do?lang=ru

Related news
В последние годы в Латвии усилился интерес к экологически чистым продуктам питания. Многие люди желают посетить биологические хозяйства, побывать в угодьях, а также воспользоваться возможностью укрепить...
На фестивале "Positivus" в этом году выступят легендарная латышская группа "Яунс менесс" и одна из самых известных британских групп последних лет "The xx".
Через 6-8 месяцев латвийская компания общественного питания "Lido" планирует открыть ресторан в финском городе Лаппеенранта. Об этом в интервью газете "Diena" рассказал владелец "...
В течение столетий территория Латвии обладала важным военно- стратегическим значением – в разные эпохи здесь строили надёжные защитные постройки, проходили фронты разрушительных войн.