X
Latvia.travel mobile app. Your official guide for travelling in Latvia.
Скачать

Вы здесь

Посещение пекарен

11.08.2011

Ржаной хлеб – традиционная латышская еда. Буханка чёрного хлеба выпекается по старинному рецепту, следуя традициям. Хлеб - лучший сувенир для друзей и знакомых, живущих за рубежом.

Ржаной хлеб – традиционная латышская еда. Буханка чёрного хлеба выпекается по старинному рецепту, следуя традициям. Хлеб - лучший сувенир для друзей и знакомых, живущих за рубежом.

Существует мнение, что настоящий ржаной хлеб пекут только в Латвии, однако латвийские мастера не держат рецепт приготовления хлеба в секрете, а знакомят всех желающих с искусством выпечки ароматных буханок и даже предоставляют возможность попробовать себя в этом деле и унести с собой сделанный своими руками хлеб.

Дегустация ржаного хлеба обогатит вкусовые ощущения, а посещение пекарни познакомит с одним из важнейших и древнейших ремёсел Латвии, важной частью местной культуры.

Исчерпывающую информацию о хлебопекарнях и их местоположении можно получить в агентстве «Сельский путешественник» («Lauku ceļotājs»), которое активно занимается организацией экскурсий по сельским хозяйствам и производствам.

Владельцы деревенского хозяйства «Донас» («Donas») недалеко от Смилтене, в посёлке Бломе, разъясняют и демонстрируют процесс выпечки хлеба, а также предлагают продегустировать продукт. Хлеб здесь выпекают по традициям предков. У посетителей есть возможность участвовать в процессе приготовления теста в квашне, понаблюдать, как месят тесто, заваривают, формируют буханки и отправляют в настоящую печь, растапливаемую дровами. Гости дома могут своими руками изготовить буханку хлеба и съесть ломоть свежего, с молоком и мёдом, или же отвезти домой и угостить родных и близких.

С традициями выпекания хлеба все желающие могут ознакомиться в гостеприимных хозяйствах «Лачи» («Lāči») в Бабите, «Келмени» («Ķelmēni») в Ранке, «Яункалеи» («Jaunkalēji») в Мадонском крае, «Лиепкални» («Liepkalni») в Плявиньском крае и других местах. В Аглоне открыт единственный в Балтии музей хлеба.

http://www.laci.lv/index.php/rus/
http://www.liepkalni.lv/ru
http://www.celotajs.lv/index.do?lang=ru

Related news
В начале года Ригу посетило много туристов из России. Приток туристов пошел на пользу также находящимся вблизи автобусной станции торговым местам, свидетельствуют наблюдения торгового центра Origo.
На Всемирную хоровую олимпиаду, которая впервые состоится в Риге в 2014 году, приедут 400 хоров из 70 стран мира, сообщила руководитель оргкомитета "Рига 2014" Диана Чивле.
Вокальный ансамбль "Latvian Voices" на Всемирной олимпиаде хоров, проходящей в американском городе Цинциннати, завоевал высшие награды - золотую медаль и титул чемпиона.