A+
Beta

Ekologisk mat

Lettland har all anledning att stoltsera med sin orörda och oförorenade natur, liksom med lantbrukstraditionerna som ärvs från generation till generation. På grund av detta finns ekologisk mat tillgänglig på många platser i Lettland.

  • Lingon
  • Photo: Linda Ziediņa
  • Grönsaker
  • Vinbär
  • Photo: Linda Ziediņa
  • Brödet Lāču maize

Många restauranger i Riga, till exempel Maja och Vincents, använder enbart i Lettland odlad mat i sina kök. Besök dessa restauranger när du är i Riga för en kulinarisk upplevelse på allra högsta nivå!

I Riga finns också kaféer och butiker där du kan smaka på och införskaffa ekologisk mat. Varannan lördag hålls ekomarknader i Berga bazars, även i Kalnciema iela-kvartalet kan du köpa ekologiska produkter. I Rigas centralmarknad och andra mindre marknader i Riga och andra städer i Lettland hittar du lokalt odlad mat.

Om du reser längs kusten, missa inte chansen att köpa färskrökt fisk i något av stånden längs vägen – det är fiskarna själva som fångat och rökt fisken. I något gästhus kanske du även kommer bli bjuden på en autentisk lettisk måltid. Lettlands västliga region - Kurzeme – har sin egna lokala delikatess, sklandrauši, som är en typ av bakverk (gjort på grovmalet mjöl) med grönsaksfyllning. I en av de vackraste städerna i Kurzeme – Sabile – kan du njuta av vin gjort på lokalt odlade vindruvor. Detta är förresten en av de nordligaste platserna för vinodling i hela världen.

Om du är i Latgale bör du definitivt smaka på hemmabryggt öl och olika lantliga godsaker. På landsbygden kan du även smaka på skogens gåvor – svamp och bär. Dessa kan du införskaffa på någon av de lokala marknaderna, eller direkt från invånarna.