Du är här

För finsmakare

Var och en som anser sig vara en sann gourmet har stora valmöjligheter – ät en riktigt god måltid på någon restaurang, delta i olika matrelaterade aktiviteter eller bege dig till en av alla ekomarknader och själv köpa nyttig mat.

Nyttiga och goda måltider

Många restauranger gör regelbundna ändringar i sina menyer för att servera den aktuella säsongens färska frukter, grönsaker, fisk, bär och svamp. Flera av dessa restauranger tillhör också den så kallade Slow Food-rörelsen och använder bara lokalt producerad mat. Som ett resultat blir maträtterna inte bara nyttiga utan får även en alldeles utmärkt och nyanserad smakbukett. På vissa restauranger får du till och med berättat för dig exakt på vilken bondgård som maten kommer ifrån.

Möjligheter att avsmaka och laga själv

Matintresserade turister har också möjligheten att själva delta i mattillverkningsprocessen. På flera ställen i Lettland finns möjlighet att lära sig från lokala mästare och tillsammans med dem baka till exempel aromatiskt rågbröd, och på de olika gårdarna kan du självklart inköpa lokalt odlad och producerad mat.

Vissa gästhus och fiskodlingar erbjuder också möjligheten till att fiska, till att själv dra upp färsk fisk till lunchen. Utflykter till ölbryggerier och vinodlingar är också populära, liksom besök på godisfabriker och olika gårdar, där du kan bekanta dig med och inhandla produktion såsom ost, örtte, honung, olika bär, kvittenkaffe och hampasmör.

Marknader

Under vintermånaderna doftar marknaderna av färska pepparkakor, varma piroger och rökt kött. Under sommaren hittar du de mest olika typer av ost (till exempel ost som berikats med torkad frukt, dill, eller vitlök) och marmelader, du kan mumsa på färska bär och köpa färskpressad juice. Under hösten, när det är skördetider, kryllar marknaderna av nyskördade grönsaker och frukter, liksom kött med mera.

I Riga hålls regelbundna marknader i Berga Bazars och Kalnciema-kvartalet, medan granna Centralmarknaden har öppet dagligen.

Marknader där man kan handla lokalodlat är populära även bland gourmeter utanför Riga. En av de mest populära är marknaden i Straupe, men även i andra städer arrangeras olika stora marknadsdagar.

För att lära känna Lettland ur olika gastronomiska perspektiv, prova gärna alla dessa möjligheter under din gourmetresa till vårt land. Må maten smaka väl!

Senast uppdaterad: 
18.12.2014