A+
Beta

Kräftfiske

Gourmetrestauranger brukar erbjuda sina gäster hummer – vi har inga sådana djur i våra sjöar, däremot finns det flodkräftor som smakmässigt är likvärdiga hummer. Kräftfiske i nattmörkret, kokning av kräftor i dillspad vid sjön och sedan avnjuta fångsten tillsammans med god lettisk öl – det är en oförglömlig semester!

Kräftor
  • Photo: Lauku ceļotājs
  • Kräftor

Kräftfiskesäsongen börjar den 1 juli. Det är viktigt att veta att man måste ha tillstånd för kräftfiske och att man får fånga kräftor med max fem mjärdar eller med händerna. Mjärdar kan du köpa i fiskebutiker och den sänks ner i vattnet tillsammans med betet – kräftor lockas av ruttet kött som är en riktig delikatess för dem. Sedan återstår det bara att vänta på fångsten och lyfta ut mjärden med kräftorna!

Riktiga kräftfiskefanatiker anser dock att det är långtråkigt och fångar kräftor med händerna. De vadar i sjön och kollar i vattnet i skenet av en ficklampa, för att sedan i en snabb rörelse fånga kräftan längs ryggen och undvika dess klor.

Kräftfiske är tillåtet bara på ett fåtal platser som varje år bestäms av Lantbruksdepartementet. 2011 var kräftfiske godkänt på följande platser: Agesjön, Dzilsjön, Kuksusjön, Ladesjön, Lielaucesjön, Pudulusjön, Salacafloden i Salacgrivaområdet, Tervetes (Gulbju) vattensamling och Vaidavasjön. Sjöarnas geografiska placering hittar du på denna karta. Tillstånd för fiske köper du av vattensamlingens skötare. Priset varierar – från 5 till 15 lats per gång.

Även tillåten fångstmängd skiljer sig. I Agesjönoch Ladesjönfår man fånga upp till 50 kräftor per dygn, i Kuksusjön blot 20. I den populära Tervetes vattensamling får man ta upp 40 kräftor. I Salacafloden får man bara fånga de för vår fauna främmande signalkräftorna, dock får du ta upp så många du vill utan begränsningar. Vid sjöarna kan man också hyra båtar och mjärdar.

Vid kräftfiske gäller allmänna fiskeregler. Minimilängd på fångade kräftor (räknat från nosen till slutet på stjärten) är 10 centimeter. Från 1 oktober till 30 juni är kräftfiske förbjudet, och det är året runt förbjudet att ta upp honor med synligt rom. Det är förbjudet att använda kräftor som bete vid övrigt fiske.

Erfarna kräftfiskare uppmanar kräftfiskare att bara fånga stora hanar och att släppa honorna fria. För att dessa djur ska föröka sig räcker det nämligen med en hane på tre honor, och om det finns för många hanar kan de största av dem ta de bästa platserna och på så sätt till och med hindra de övriga från att leva.

Kräftorna kokas i kokande vatten. Lägg till dill, vitlök, salt, peppar, du kan även lägga till citronsaft om du önskar. Den godaste delen är stjärten.