Restoranid

Kui Mārtiņš Rītiņš pärast Läti iseseisvuse taastamist rajas Riias aastal 1994 oma haute cuisine restorani „Vincents”, mida külastavad kuulsaimad prominendid, tundus, et see on oma valdkonnas seadnud ületamatu lati.

Seetõttu on veelgi üllatavam see, kui palju suurepäraseid restorane on avatud ning kui palju andekaid ja noori, kuid juba rahvusvahelise kogemuse saanud kokki neis töötab.

Läti restoranides pakutakse kerget Vahemere kööki ja maitseainerikast idamaade kööki, temperamentset kaukaasia sööki ja õrna Jaapani kööki, kaasaegset fusion’it, „Slow Food'i” ja paljusid teisi kööke, rääkimata Läti söökidest ja sellistest Vene delikatessidest nagu pannkoogid kaaviari ja viinaklaasiga.

Lätis asuvad ajaloolised lossid ja mõisad, millesse on tänapäeval rajatud hotellid ja restoranid. Ka seal kostitatakse tavaliselt kõrgetasemeliste apartementide vääriliselt ja pakutakse gurmaanidele rõõmu.