Jūs atrodaties šeit

Jaunkalēji Z/S

"Jaunkalēju" maiznīcā mīkla tiek jaukta koka kubulos ar ieraugu, klaipi izveidoti ar rokām, izvietoti uz kļavu lapām un ar lizi likti īstā maizes krāsnī, ko kurina ar malku. Galvenokārt tiek cepta rudzu rupjmaize un saldskābmaize. Baltmaizi maiznieks necep, jo tai vajadzīgs raugs. Te viss tiek gatavots no dabiskā ierauga.

Maizes cepšana

Maizes cepšana "Jaunkalējos" ir roku darbs, kur svarīgs ir viss process. "Jaunkalēju" saimnieks uzskata, ka maize ir dzīva būtne, tai dažreiz vajag iedot visas 24 stundas, lai kārtīgi uzrūgst, un tikai tad mīcīt un cept. Bez jebkādas steigas un ar individuālu pieeju.

"Jaunkalēju" saimniecības piedāvājums:

  • 1 stundu gara saimniecības apskates programma: ekskursija, maiznieka stāstījums, degustācija.
  • 4 stundas gara maizes cepšanas programma: maizes mīcīšana, krāsns kurināšana, kukulīšu veidošana, degustācija. Savu izcepto kukulīti katrs var ņemt līdzi!

    Kamēr maizīte cepas var apmeklēt kaimiņos esošo zemnieku saimniecību "Zīles" (saimniecība nodarbojas ar aitkopību) vai pulkveža O.Kalpaka dzimtās mājas "Liepsalas".

  • Maizes iegāde.
     
Madonas novads, Ošupes pagasts, Z/S "Jaunkalēji", LV-4833
+371 29104869
Cena: 
3.50 €
Ieejas maksa: 
Maksas

Bērniem, skolēniem, pensionāriem 2.00 EUR

Maizes cepšanas programma (4h) ar degustāciju 15.00 EUR no personas

Pakalpojumi: 
Gida pakalpojumi
Lauku labumi
Praktiskās darbnīcas
Suvenīri
Papildpakalpojumi: 
Piekļuve cilvēkiem ar kustību traucējumiem
Var norēķināties tikai skaidrā naudā
Coordinates:
56.804173, 26.64854


Pēdējo reizi atjaunināts: 
06.12.2018