Jūs atrodaties šeit

Brīvdienu galamērķi kafijas mīļotājiem

Kafijas kultūra Latvijā arvien attīstās – līdz ar dažādu grauzdētavu atvēršanos, arī kafijas mīļotāju izpratne un zināšanas par šo seno un īpašo dzērienu pieaug. Kafijas gatavošana patiešām ir māksla un īpašs rituāls, ko iespējams ne vien baudīt, bet arī apgūt pašam, apciemojot dažādas grauzdētavas Latvijā. 

Grauzdētavas un kafijas degustācijas Latvijā

Ar pasaules elpu Gulbenē - “Tīrs miers”

Kafijas grauzdētava

Iespējams, nebūsi dzirdējis, bet Gulbenes novadā ir sava kafijas grauzdētava - “Tīrs miers”! Tās izveidotāji smēlušies zināšanas un guvuši starptautisku pieredzi, lai to atvestu atpakaļ uz Latviju. Tieši dalīšanās zināšanās un aizrautībā ir viens no iemesliem, kādēļ tapusi šī grauzdētava - lai pulcētu ap sevi līdzīgi domājošus kafijas mīļotājus.

Apmeklējot šo grauzdētavu, uzzināsi par tās izveidi, iepazīsi kafijas pupiņas ceļojumu no plantācijas līdz krūzītei, dažādus kafijas dzērienu veidus un to atšķirības.

Un, protams, ne tikai klausīsies, bet arī baudīsi! Šeit būs iespēja degustēt dažādu valstu kafijas un izmēģināt dažādas pagatavošanas metodes un brūvrīkus, par kādiem iepriekš varbūt pat nebūsi dzirdējis.

Pēc degustācijas noteikti izveidosies kāds favorīts, tādēļ saņemsi kafijas ekspertu ieteikumus, kā šādu kafiju vislabāk un ērtāk pagatavot mājas apstākļos. Tāpat iespējams iegādāties kafijas abonementu - katru mēnesi saņemt svaigi grauzdētas kafijas paciņu sev tuvākajā pakomātā, lai ik rītu baudītu Gulbenē grauzdētās kafijas garšu un aromātu.

 

“KUUP” - autentiska Latgales kafijas grauzdētava

Kafijas grauzdētava Latgalē

Turpinot kafijas grauzdētavu ceļojumu Latvijas reģionos, dodies uz Rēzekni un “KUUP”! Šī ir pirmā specializētās kafijas grauzdētava Latgalē, un tā jau ir iemantojusi kafijas mīļotāju atzinību visā Latvijā.

“KUUP” ir ģimenes uzņēmums, kas īpaši lepojas ar Latgali, tās kultūru, valodu un īpašo temperamentu, kas piemīt tieši latgaliešiem. Kā atzīst paši grauzdētavas izveidotāji, Latgale ir patiesa, sirsnīga un silta, un tieši šīs pašas vērtības viņi vēlas nodot ar savu augstās kvalitātes produktu - autentisku kafiju. Arī kafijas nosaukumi ir latgaliešu valodā, piemēram, “Malnais Ontons”, “Pynaklu jurs”, “Brazilejis nakts” un “Kolumbejis flirts”, tādējādi kļūstot patiesi unikāli Latvijas kafijas scēnā.

Ja viesojies Rēzeknes pusē, apmeklējumu iepriekš piesakot, ir iespēja doties ekskursijā pa grauzdētavu. Iepazīsi Latgales kafijas un “KUUP” stāstu, grauzdēšanas procesa aizkulises un, protams, arī baudīsi degustāciju.

Šobrīd “KUUP” kafiju pagatavošanai mājās iespējams iegādāties daudzās kafejnīcās un specializētos veikalos ne tikai Latgales pusē, bet teju visā Latvijā.

 

Senās tradīcijas jaunā izpildījumā - “Curonia Coffee” Kuldīgā

Curonia kafijas grauzdētava Kuldīgā

Kuldīgā ir senas kafijas tradīcijas - jau 17.-18. gadsimtā Hercogs Jēkabs, attīstot tirdzniecību starp Kuldīgu un citām Hanzas apvienības pilsētām un tālākām zemēm, kā vienu no ekskluzīvajiem produktiem Kuldīgā ieveda kafiju. Pēc ilgāka laika kafija ir atgriezusies Kuldīgā, un “Curonia Coffee” piedāvā ielūkoties tās tapšanas procesā.

Kā no kafijkoka ogu novākšanas tā kļūst par aromātisku kafijas tasīti? To uzzināsi kafijas degustācijas piedzīvojumā, ko vari baudīt, iepriekš sazinoties ar grauzdētavas saimniekiem. Tāpat uzzināsi dažādas svarīgas nianses, lai mājās gatavotā kafija būtu augstvērtīga un īpaši garda.

Turpat Kuldīgā, pilsētas laukumā, atradīsi kafejnīcu “Kursas Zeme”, kur vari baudīt “Curonia Coffee” grauzdēto kafiju, skatoties uz senatnīgo rātslaukumu un baudot jauku, nesteidzīgu atmosfēru.

 

“Cupping” jeb atraktīva kafijas degustācija “Rocket Bean Roastery” Rīgā

Kafijas grauzdētava Rīgā

Viena no populārākajām kafijas grauzdētavām Rīgā ir "Rocket Bean Roastery”, kas nes Latvijas vārdu arī pasaulē. Ar lielu aizrautību un entuziasmu par specializētās kafijas radīšanu tiek piedāvāts augstvērtīgs produkts, viesmīlīga apkalpošana divās kafejnīcās Rīgā, kā arī “Micheline” pieredze ēdiena pagatavošanā un pasniegšanā.  

“Cupping” – tā ir atraktīva kafijas degustācija. Kafijas ražošanas pamatā ir neskaitāmas degustācijas, kuru laikā kafijas eksperti nonāk līdz grauzdēšanas receptei un neatkārtojamai kafijas garšas un smaržas buķetei. “Cupping” degustācijas laikā apmeklētāji iemācīsies atšķirt tikko grauzdētu kafiju no veikalu plauktos atrodamās, iepazīstot kafijas garšu un smaržu īpašās nianses.

Tāpat arī ir iespēja pieteikt kafijas brūvēšanas meistarklasi un brūvēt kafiju pats “Rocket Bean Roastery” baristas pavadībā, iepazīstot dažādus brūvrīkus un kafijas pagatavošanas veidus.

 

Kur nesteidzīgi baudīt kafiju?

“Kalve Coffee” Rīgā

Kafijas grauzdētava “Kalve Coffee” ir pilsētnieku iecienīta vieta gan kafijas pupiņu iegādei, lai to pagatavotu mājās, gan tās nesteidzīgai kafijas baudīšanai mūsdienīgā, līdz detaļām pārdomātā interjerā, gan arī līdzņemšanai. Kafijas baudīšanas rituāls bieži vien tiek apvienots ar kādu našķi, tādēļ “Kalve Coffee” radījuši arī paši savu konditoreju, kur tiek gatavotas dažādas smalkmaizītes, sviestmaizes un kūkas.

Vēsmas no Francijas “Kūkotavā”

Kafejnīca "Kūkotava" Rīgā izceļas ar gardām kūkām un smalkmaizītēm, pēc kurā veidojas garas rindas. Un kas gan labāk var papildināt saldo ēdienu, ja ne aromātiska kafija? Šī ir izcila vieta randiņiem, romantiskiem brīžiem vienatnē vai ar draugiem.

Nesteidzīgs brīdis kafejnīcā “Tērbata” Valmierā

Ja viesojies Valmieras pusē, iesakām apmeklēt kafejnīcu “Tērbata”, kurā baudīt aromātisku kafiju un gardas uzkodas. Pusdienu pauzē te vari doties pēc sātīgas maltītes, savukārt vakarpusē baudi atspirdzinošus kokteiļus mūzikas pavadībā.

Gabaliņš Itālijas Liepājā - “Cafe Juliet”

Mazā un mājīgā kafejnīca Liepājā “Cafe Juliet” piedāvā baudīt autentisku itāļu ēdienu un, protams, arī kafiju. Savukārt blakus atradīsi Džuljetas Romeo – saldējuma veikaliņu “Romeo”! Itāļu saldējums jeb “gelato” palīdzēs noķert atvaļinājuma sajūtu, esot tepat, Latvijā.

Bohēmiska atmosfēra mākslas telpā “Mala” Cēsīs

Ja priekšroku dod neformālākai gaisotnei, tad mākslas telpa “Mala” būs kā radīta Tev! Baudi kafiju, gardas veģetāras maltītes, kārumus un sajūties kā ciemos pie sena drauga - mierīgi un mājīgi.

 

Lai arī kuru no kafijas pieredzēm izvēlēsies, iesakām to baudīt nesteidzīgi un ar visām maņām. Un ja kafijas pasaule ir apbūrusi, iesakām iepazīt arvien dažādākus kafijas veidus, tādējādi atrodot to savu, mīļāko un tīkamāko garšu buķeti.

Pēdējo reizi atjaunināts: 
19.04.2022