Cēsiselossi on korduvalt ümber ehitatud ja laiendatud, oma praeguse arhitektuurse vormi on loss saavutanud 15. sajandi lõpus ja 16. sajandi alguses. Juurdepääsu lossile raskendasid vallikraavid ja tugevate müüridega ümbritsetud kolm suurt eeslossi. Hästikindlustatud loss sai esimesed tõsised kahjustused Liivi sõjas (1558-1583). Alates Põhjasõja algusest (1703. aastast) oli loss mahajäetud ja seda ei kasutatud enam sõjaliseks otstarbeks. Tänapäeval on keskaegsed lossivaremed Cēsisemuljetavaldava ajaloo tunnistajad, mis meelitavad linna külastajaid oma keskaegse arhitektuuri romantilise veetlusega.
Lossi külastuskeskusest saab laenutada laternaid. Huvilistel on võimalik vaadata lossi läänetorni ja endise Liivi ordu valitseja eluruumi, mis on unikaalse 16. sajandi interjööri, luksuslike võlvide ja seina maalingutega. Tornist avaneb suurepärane vaade lossivaremetele, Lossipargile, linnale ja selle ümbrusele. Kindalasti ärge jätke külastamata lossi lõunatorni, mis on väliselt kõige luksuslikum lossi torn. Torni keldris asub keskaegse lossi vangla, mida on samuti võimalik külastada.
