Latvijoje jau seniai spaudžiamas vynas – tiek iš vynuogių, tiek iš įvairių vaisių, uogų ir netgi žiedų! Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą Latvijos vyno daryklų, kurias iš tiesų verta aplankyti tiek dėl siūlomų gėrimų, tiek dėl pačios atmosferos.
Namų vyno darykla „Mazburkas“
Šis ūkis Engurės apylinkėse jau 15 metų augina ekologiškas vynuoges. Sezono metu čia galima paragauti uogų, tačiau tai bus ir fantastiška vieta praleisti laisvadienius, nes „Mazburkose“ galima nakvoti nameliuose ir praleisti vakarą kubile su vaizdu į vynuogynus. Ar minėjome, kad „Mazburkose“ taip pat auginamos avys? Tikra kaimo idilė!
Ši apdovanojimų susilaukusi vyno darykla įsikūrusi Gaujos nacionaliniame parke, iš kurio gauna ir gėrybes vynui gaminti. Vynai iš uogų, augalų ir vaisių nustebins net patyrusius vyno žinovus. Lygatnės vyno darykla siūlo daugiau kaip 20 rūšių gėrimų, todėl galime drąsiai teigti, kad čia tikrai bus naujų atradimų. Kalbama, kad Lygatnės vynai ypač skanūs, kai degustuojami smiltainio oloje ant Lygatnės upės kranto.
Abavos slėnyje kažkada žaliavo toliausiai į šiaurę esantys vynuogynai, o dabar čia įsikūręs kelių šeimų ūkis, kuriame vynas gaminamas remiantis geriausiomis tradicijomis ir moderniausiais metodais. Abavos vyno daryklos produkcijos galima įsigyti daugybėje Latvijos vietų, tačiau didžiausias pasirinkimas neabejotinai yra Slampėje esančioje firminėje parduotuvėje. Taip pat galima aplankyti vynuogyną Sabilėje ir gerai praleisti laiką mažoje ar didesnėje kompanijoje.
Ši vyno darykla įsikūrusi Lėdmanės valsčiaus Krapės dvare ir yra pavadinta šeimininko senelio garbei, iš kurio sodintų obelų vaisių šiandien čia gaminamas sidras ir vynas. LAUSKIS produkcijos galima įsigyti ir internetu – įvairių uogų ir augalų vynai bei sidras bus puiki dovana sau ar kitiems!
Ši vyno darykla, įsikūrusi Aizputės dvaro rūsyje, įkurta 2010 metais. Čia šeimininkauja Santų šeima, labai vertinanti tradicijas ir besididžiuojanti rankų darbu, lydinčiu kiekvieną vyno gamybos proceso žingsnį. Senieji skliautiniai rūsiai taip pat bus puiki vieta surengti vakarėlį ar tiesiog paragauti vyno, išspausto iš regione sunokusių uogų ir vaisių.
Ar kada nors ragavote vyno, išspausto iš pienių žiedų? Durbėje tai įmanoma! Ši vyno darykla siūlo daugiau kaip 10 skirtingų rūšių vyno, taip pat vaisių ir uogų likerių. Vyno darykla taip pat siūlo nakvynę ir pobūvių salę, o jų produkcijos galima įsigyti internetinėje parduotuvėje.
Siguldoje esančiame Zilverų šeimos ūkyje gaminami vaisių ir gėlių gėrimai, tačiau ypatingas vyninės koziris yra „obuolių gaudymas“ – kai ankstyvą pavasarį vyninės lankytojams suteikiama galimybė išsirinktą obels žiedą įkišti į butelį, kad per ateinančius mėnesius butelio viduje užaugtų obuolys.
Beržų sulos vynas: ar įmanomas dar latviškesnis būdas gaminti vyną? Be plataus beržų sulos gėrimų asortimento, Libertų šeima taip pat siūlo ekskursiją po savo ypatingą vyno rūsį grupėms net iki 80 žmonių bei galimybę įsigyti nuosavą beržų sulos tekinimo rinkinį.
„Drubazas“ nėra vien tik vyno darykla – čia galima pasivaikščioti po dviejų kilometrų ilgio botaninį taką ir apžiūrėti įvairius saugomus augalus, pamatyti „Galloway“ veislės galvijus, sportuoti specialioje aikštelėje ir, žinoma, paragauti vyno iš 80 vynuogių veislių bei kitų uogų bei vaisių.
Krimuldos dvaro vyno darykla „Cremon“
„Kiek Latvijoje uogų ir gėlių, beveik tiek pat turime ir vyno rūšių“, – sako Krimuldos dvaro vyndarys Janis Mikanas. „Cremon“ vyno darykla gamina apie 15 skirtingų vynų, taip pat 10 rūšių likerių ir net džiną bei kalvadosą. Vyno daryklos vynų galima paragauti atskiros degustacijos metu arba užsiregistravus į ekskursiją „Dvaro vynas ir kepiniai“, kurios metu bus galima ne tik paragauti gėrimų, bet ir susipažinti su dvaro ir jo apylinkių istorija bei tradicijomis.
