Darījuma tūristi pēc intensīvas dienas konferenču centros bieži vēlas atpūsties un iepazīt vietējo kultūru, izbaudot nacionālo ēdienu un dzērienu tradīcijas. Rīga piedāvā plašu izvēli Latvijas garšas iepazīšanai – no “Rīgas Melnā Balzama” degustācijām un craft alus darītavu tūrēm līdz šokolādes darbnīcām, īpašas kafijas baudīšanai un tirgus apmeklējumiem.
Tālāk rakstā ir apkopotas vietas, kas piedāvā degustācijas un ekskursijas. Šie piedāvājumi ir piemēroti vakara programmām pēc darba, jo ir viegli pieejami un sasniedzami Rīgas ietvaros, līdz ar to realizējami dažās stundās.
Melnais balzams un alus degustācijas
Rīgas Melnais Balzams – leģendārā liķiera degustācija
Viena no ikoniskākajām Latvijas garšām ir Rīgas Melnais Balzams – zāļu liķieris ar 45% stiprumu, kura recepte tiek nodota no meistara meistaram. Rīgā pieejamas gan degustācijas vecpilsētas “Black Magic” bārā, gan ekskursijas ražotnē. „Latvijas Balzams” ražotne piedāvā grupu vizītes – apskates tūri ražošanas cehā ar gida stāstījumu par dzēriena vēsturi un tapšanu, kam seko ekskluzīva ekstrakta un dažādu balzama veidu degustācija. Šī ekskursija ilgst apmēram 1,5 stundu un pieejama tikai pilngadīgajiem. Savukārt Vecrīgas degustāciju zālēs iespējams nobaudīt klasisko melno balzamu un tā mūsdienu versijas – upeņu un ķiršu balzamu, un apgūt kokteiļu gatavošanu no šī dzēriena. Piedāvājums piemērots nelielām pieaugušo grupām. Gids vada pasākumus arī angļu valodā. „Latvijas Balzama” ražotnes apmeklējumu obligāta ir iepriekš jāpiesaka. Bet bāra “Black Magic” degustācijām vēlams ir rezervēt galdiņu, ja grupa lielāka.
“Aldara” alus darbnīca – alus muzejs un degustācija
Rīgā, Sarkandaugavas apkaimē atrodas „Aldara alus muzejs” – modernākais tāda veida muzejs Baltijā, kas durvis vēra 2015. gadā. Šī ir vēsturiskās „Aldara” alus darītavas teritorija, kur izveidota interaktīva ekspozīcija par alus kultūras attīstību un brūvēšanas procesu. Ekskursija gida pavadībā iepazīstina ar izejvielām, alus garšas niansēm un ražošanas noslēpumiem. Pēc muzeja apskates notiek dažādu “Aldara” alus šķirņu degustācija – katram alum ir savs raksturs un aromāts, kas ļauj izjust šī dzēriena daudzveidību. Ekskursijas tiek piedāvātas grupās līdz 15 personām, un gida pavadībā notiek arī angļu valodā. Šādas tūres notiek konkrētos datumos un laikos, tāpēc dalība pasākumā ir jārezervē laicīgi.
Alus darbnīca “Labietis” – craft alus degustācija
Alus brūzis “Labietis” jau vairākus gadus ir kulta vieta Rīgā, kur nogaršot īpašus craft alus veidus. Šeit alus tiek brūvēts, eksperimentējot ar vietējām izejvielām – darītava izmanto vairāk nekā 20 Latvijā vāktus ārstniecības augus, vietējo medu, kā arī ogas un augļus no Latvijas dārziem, radot netradicionālas garšas. Apmeklētājiem tiek piedāvātas degustācijas un meistara stāstījums. Īpašā un aizraujošā programmā iespējams izgaršot dažādus “Labieša” alus veidus, kamēr alus meistars dalās zināšanās par alus vēsturi un brūvēšanas niansēm. Alus darītavā degustācija notiek brūža zālē neformālā gaisotnē, un vasarās papildus pieejama plaša āra terase, lai varētu baudīt dzērienu. Ekskursijas ir ideāli piemērotas nelielām draugu vai kolēģu kompānijām (2–10 personas), kas tiek organizētas arī angļu valodā. Degustāciju laiki iepriekš ir jārezervē.
Īpašu garšu cienītajiem
“Laimas” šokolādes muzejs – saldummīļu paradīze
Šokolādes cienītājiem Rīgā pieejams “Laimas” šokolādes muzejs”, kur var izbaudīt šokolādes neatkārtojamo garšu. Interaktīvajā ekspozīcijā var redzēt un aptaustīt kakao pupiņas, izjust šokolādes smaržu un nobaudīt karstu šokolādes dzērienu. Apmeklētāji uzzina, kā no kakao pupiņas top šokolādes konfekte, aplūko 150 gadu vēsturē sakrātos “Laimas” konfekšu iesaiņojumus un pat pieskaras kakao pupiņu sienai, lai saprastu, cik ilgā laikā aug kakao koks. Muzejā pieejama arī radošā šokolādes darbnīca, kur apmeklētāji var izliet un noformēt šokolādes konfektes, ko pēc tam, skaisti iesaiņotas, paņemt līdzi. Patstāvīgā ekspozīcija ir brīvi apmeklējama ikdienā. Lielākām grupām var organizēt privātu vakara ekskursiju ar degustāciju, iepriekš par to vienojoties. Grupu tūres notiek arī angļu valodā, un ir iespējas pieteikt šokolādes gatavošanas meistarklasi.
“Manas Garšas” – atklāj un izveido savu garšvielu buķeti
Vecrīgas sirdī, omulīgās un aromātu pilnās telpās, “Manas Garšas” piedāvā unikālu pieredzi – iespēju kļūt par sava garšvielu maisījuma autoru. Divu stundu garajā meistarklasē dalībnieki iepazīst vairāk nekā simt dažādu garšvielu un sastāvdaļu pasauli, sākot no klasiskajiem pipariem, sāls un garšaugiem līdz eksotiskām kombinācijām, kas bagātina gaļas, dārzeņu vai saldo ēdienu receptes. Katrs dalībnieks meistara pavadībā izveidos personīgos garšvielu maisījumus, ko var paņemt līdzi mājās kā kulināru suvenīru ar savu stāstu.
Kafijas burvība
“Rocket Bean Roastery” – aizraujoša kafijas degustācija
Kafijas entuziastiem Rīgā noteikti jāapmeklē “Rocket Bean” grauzdētava, kur notiek “cupping” jeb kafijas degustācijas seansi. „Cupping” ir atraktīvs rituāls, ko kafijas profesionāļi izmanto, lai izvērtētu grauzdējuma kvalitāti un aromātu buķeti. “Rocket Bean” meistari apmeklētājiem māca atpazīt tikko grauzdētas kafijas garšu atšķirības, izsmaržot dažādu pupiņu nianses un pareizi degustēt dažādus “single-origin” kafijas veidus. Degustācijas laikā var izmēģināt vairākas pagatavošanas metodes un brūvēšanas rīkus, tādējādi saprotot, kā atšķirīgas garšas iegūst ar alternatīvām metodēm. Tūres notiek nelielās grupās līdz 10 cilvēkiem. Tās notiek arī angļu valodā, un rezervācija ir obligāta. Grauzdētavas telpās pieejams arī kafejnīcas stūrītis, kur pēc degustācijas var turpināt vakaru ar tasi iecienītākās kafijas.
“Kalve Coffee” – pasaules kafija ar vietējo garšu
“Kalve Coffee” ir specializēta kafijas grauzdētava un kafejnīcu tīkls Rīgā, kur kvalitatīva kafija priecē šī dzēriena cienītājus. Viņu rīkotās publiskās “cupping” degustācijas regulāri notiek, ļaujot apmeklētājiem salīdzināt dažādas kafijas šķirnes un balsot par savām favorītēm. Tāpat iespējamas grupu programmas un vizītes grauzdētavā, kas ļauj vairāk sajust kafijas pasauli – iepazīties ar grauzdēšanu, degustācijas procesu un meistaru stāstiem.
Latvijas labumi vienviet
Zaļā studija “Pienene”
Vecrīgā atrodas unikāla konceptkafejnīca “Pienene”, kas apvieno Latvijas dizaina preču veikalu un mājīgu kafetēriju, kas lepojas ar vietējo produktu daudzveidību. Šī vieta piedāvā Latvijas garšu degustācijas, kas īpaši pielāgotas ārzemju viesiem ar stāstījumu angļu valodā. Degustāciju programmā ietilpst dažādi Latvijā ražoti augļu un ogu vīni, kas tiek pasniegti kopā ar vietējo sieru izlasi. Papildus tam saimniece cienā ar tradicionālajiem labumiem – “Rīgas Melno Balzamu”, kaņepju sviesta maizītēm un slaveno medus kūku, lai viesi gūtu priekšstatu par latviešu kulinārajām tradīcijām. Degustācija norit nelielā, mājīgā kafejnīcas atmosfērā, ļaujot brīvi sarunāties un uzdot jautājumus par katru produktu. Grupas lielums ir līdz 20 personām.
Piedāvājums ekoloģiski domājošajiem
“Getliņi EKO” – vides gardēžu pietura
Modernu siltumnīcu un aprites ekonomikas centrs “Getliņi EKO” – lielākais atkritumu poligons Baltijā, kur sadzīves atkritumus pārvērš enerģijā un siltumā – piedāvā bezmaksas izglītojošas ekskursijas arī angļu valodā. Tās ietver ceļojumu ar autobusu augšup atkritumu kalnā, iepazīšanos ar siltumnīcu tehnoloģijām un biogāzes izmantošanu. Šeit notiek arī „Tomātu un gurķu” festivāls ar šefpavāru meistarklasēm, jautriem izaicinājumiem un iespēju nobaudīt un iegādāties vietējās siltumnīcās audzētus dārzeņus.
Rīgas lielāko tirgu piedāvājumi
“Rīgas Centrāltirgus” – garšas stāsti vēsturiskajās angāros
“Rīgas Centrāltirgus” ir būvēts 20. gadsimtā no gaisa kuģu (cepelīnu) angāriem un ir iekļauts UNESCO mantojuma sarakstā. „Rīgas Centrāltirgus” piedāvā ekskursijas arī angļu valodā, ļaujot iepazīt tirgus vēsturi, arhitektūru un pat dzīvi tuneļos zem angāriem. Interesentiem ir iespējams rezervēt arī degustācijas „Gaļas paviljona” degustāciju zonā. Tā ir ideāla izvēle gan mazām grupām, gan korporatīviem pasākumiem. Te būs iespēja nobaudīt tradicionālos vietējos produktus – no svaigas maizes un sieriem līdz kūpinājumiem, zivīm un balzama tipa dzērieniem.
“Āgenskalna tirgus” – ceļojums garšas vēsturē
Atjaunotajā vēsturiskajā paviljonā, kam piešķirts kultūras pieminekļa statuss, “Āgenskalna tirgus” piedāvā “Gastro tūri”, kas ir stundu ilga pastaiga gida pavadībā ar septiņām gardām degustācijām, tostarp ģimenes tradīcijās gatavotiem sieriem, kūpinājumiem, amatnieku maizi un dzērieniem. Gids dalās stāstos par latviešu kulinārajām tradīcijām un tirgus dzīvi no pagātnes līdz mūsdienām. Ekskursija piemērota korporatīviem pasākumiem.
Rīga ir pilsēta, kur vakars pēc darba var pārvērsties neaizmirstamā garšu ceļojumā, sākot ar leģendāriem dzērieniem un amatnieku alus darītavām, turpinot ar šokolādes un kafijas burvību, līdz pat garšvielu pasaules atklāšanai un vietējo tirgu labumiem. Šāda pieredze ļauj ieraudzīt Latviju caur garšu un smaržu stāstiem, atvedot mājās ne tikai suvenīrus, bet arī unikālas sajūtas.
