Bино в Латвии делают уже много лет - как из винограда, так и из разных фруктов, ягод и даже цветов! В этом обзоре мы рассмотрим некоторые латвийские винодельни, которые действительно стоит посетить как из-за предлагаемых напитков, так и из-за особой атмосферы.
Домашняя винодельня “Mazburkas”
Это хозяйство в Энгурском крае занимается выращиванием биологического винограда уже 15 лет. Во время сезона здесь можно отведать сами ягоды, а также это будет фантастическое место для отдыха, так как в «Mazburkas» можно ночевать в домиках, находящихся в хозяйстве, и провести вечер в купели с видом на виноградник. Мы упомянули, что здесь также разводят овец? Это настоящая деревенская идиллия!
Эта наградами богатая винодельня находится в Национальном парке Гауя, откуда хозяйство также получает сырье для производства вина. Вино из ягод, растений и фруктов сможет удивить даже опытных сомелье. Винодельня Лигатне предлагает более 20 видов напитков, поэтому можно смело сказать, что здесь будет что узнать. Говорят, что вино особенно вкусное, если его дегустировать в пещере из песчаника прямо на берегу реки Лигатне.
В долине Абавас когда-то находились самые северные виноградники, а сейчас здесь находится многосемейное хозяйство, производящее вино по лучшим традициям и современным методам. Продукцию винодельни “Abavas” можно приобрести во многих местах Латвии, но, несомненно, самое широкое предложение будет в их собственном магазине в Слампе. Также можно посетить виноградник в Сабиле и хорошо провести время в небольшой или более широкой компании в винодельне.
Эта винодельня находится в усадьбе Крапес (волость Ледмане) и ее название дано в честь дедушки хозяина. Яблони, посаженные дедушкой, являются основой для производства вина и сидра в наши дни. Также LAUSKIS предлагает приобрести продукцию в интернете с доставкой - вина из различных ягод и растений, а также сидр станут отличным подарком для себя или других!
Эта винодельня, расположенная в подвале нового Пилсмуйжского поместья, была основана в 2010 году. Здесь управляет семья Санту, которая высоко ценит традиции и гордится вложенной ручной работой на каждом этапе винодельческого процесса. Старинные сводчатые погреба также станут отличным местом для проведения вечеринки или просто дегустации вина, который произведен из ягод и фруктов, выращенных в регионе.
Вы когда-нибудь пробовали вино, которое создано из цветков одуванчика? В Дурбе это возможно! Эта винодельня предлагает более 10 различных видов вина, а также фруктовые и ягодные ликеры. Винодельня предлагает также ночлег и банкетный зал, а также продукцию можно приобрести в интернет-магазине.
Зилверу семейное хозяйство в Сигулде производит напитки из фруктов и цветов, но особенным козырем винодельни является “Ловля яблок” (Ābolu gūstīšana) - когда ранней весной посетителям винодельни предоставляется возможность выбрать цветок яблони, поместить его в бутылку, надеясь, что в ближайшие месяцы из него вырастит яблоко.
Вино из березового сока – возможен ли еще более латышский подход к виноделию? В дополнение к широкому ассортименту напитков из березового сока, семья Либерту также предлагает экскурсию до 80 человек в свой уникальный винный погреб, а также приобрести собственный комплект для сбора березового сока.
"Drubazas" — это не только винодельня - здесь можно прогуляться по тропе ботаники длиной в два километра и увидеть различные охраняемые растения, увидеть коров галловейской породы, заняться спортом на специальной площадке и, конечно же, можно дегустировать вина, изготовленные из 80 сортов винограда и различных растений, и ягод.
Винодельня Кримулдской усадьбы "Cremon"
«Сколько в Латвии ягод и цветов, почти столько же у нас вина», — говорит Янис Миканс, винодел из Кримулдской усадьбы. Винодельня “Cremon” производит около 15 различных видов вина, а также 10 видов ликеров и джин, и кальвадос. Вино можно попробовать, записавшись на дегустацию или экскурсионную программу «Усадебное вино и печенье», где не только насладитесь различными напитками, но и многое узнаете об истории и обычаях этих мест.
