VALMIERMUIŽAS ALUS VIESISTABĀ aicina uz alus vakaru „Meklējot alus saknes” 16. oktobrī plkst. 19.00, kurā izbaudīsim aizraujošus alus vēstures stāstus, degustēsim pilnmutīgus brūvējumus kopā ar rūpīgi izmeklētām uzkodām no Valmiermuižas alus virtuves.
Atis Everss ir diplomēts alus someljē un izcils garšu stāstnieks. Valmiermuižas alus darītavā gūtā pieredze un pasaulē iegūtās zināšanas ļauj viņam alu un ēdienu savienot kā melodiju, kurā katrai niansei ir nozīme.
Alus vakarā Atis izvedīs cauri alus vēstures līkločiem, iepazīstinot ar alus garšu un stilu dažādību, alus pirmsākumiem un nozīmi latviešu kultūrā. Atis alus baudītājiem dos iespēju izzināt garšas caur dažādām maņām, ļaujot saprast, kā veidojas konkrēti aromāti, krāsa un garšu kombinācijas. Lai vēsturi ne tikai dzirdētu, bet arī izgaršotu, meistarklasē būs sarūpētas piecas alus garšas ar pieskaņotām uzkodām.
- Valmiermuižas pils alus saderībā ar alus maizi, kas papildināta ar mazsālītu zandartu.
- Valmiermuižas gaišais alus, nefiltrēts saderībā ar saldskābmaizes grauzdiņu, kas papildināts ar zaļumu biezpienu un mazsālītu siļķi.
- Valmiermuižas krogus alus saderībā ar alū sautētu cūkgaļas cauraudzi.
- Valmiermuižas klostera alus saderībā ar putotu kazas sieru un krāsnī ceptu bieti.
- Valmiermuižas Baltijas porteris saderībā ar drupinātu medus biskvītu, kas papildināts ar karameli un alus saldējumu.
