Jūrmalas Restorānu nedēļa 2026 aicina iepazīt 26 Jūrmalas restorānu un kafejnīcu īpašās ēdienkartes 35 un 45 eiro cenu kategorijās. Šī gada piedāvājumā nav vienas dominējošas virtuves – katrs restorāns saglabā savu raksturu, ļaujot pazīstamiem produktiem nonākt atšķirīgos kulināros kontekstos.
Ēdienkartēs jūras zivis, medījums, meža sēnes, ķirbis, āboli, ogas un rudzu maize sastopas ar Gruzijas, Turcijas, Itālijas, Āzijas un citu reģionu garšām. Īpaši izceļas zandarta crudo ar sūkalu emulsiju, Atlantijas zivju mozaīka ar pērļu grūbām un ķirbju gruboto, kūpināta ķirbja ravioli, kā arī deserts ar burkānu, medus un rupjmaizes garšas kombināciju. Svaigas un viegli apstrādātas uzkodas – ceviche, crudo, tartari un salāti – daudzviet ievada maltīti, bet lēni gatavoti, grilēti un kūpināti pamatēdieni to turpina ar izteiksmīgām mērcēm un rūpīgi izvēlētām piedevām.
Atšķirīgu maltītes pieredzi piedāvā arī ēdienkaršu formāti – no koplietošanai paredzētām platēm un veģetārām alternatīvām līdz degustācijas ēdienkartēm un īpaši veidotam kulināram maršrutam.
-
|